Durante i nostri laboratori, oltre al piacere di stare insieme in modo creativo, non ci facciamo mancare il dolce momento della merenda,
E' grazie all'abilità culinaria delle nostre amiche, che vi possiamo offrire queste due semplici ma gustose ricette, ovviamente già assaggiate e "certificate" dalle creative del pomeriggio di modellazione della gomma crepla.
Muffin senza burro
- 250 g di farina
- 220 g di zucchero
- 4 uova
- 120 g di olio di semi
- 50 g di latte
- 1 bustina di lievito
Versare in una ciotola la farina setacciata, il lievito e lo zucchero. Mescolare con una forchetta e disporre a fontana il composto ottenuto. In un’altra ciotola mescolare le uova con l’olio e il latte. Versare questo composto al centro della fontana e mescolare rapidamente. Ungere con pocp olio una teglia per muffin. Distribuire l’impasto riempiendo gli stampini fino a metà. Metterli in forno preriscaldato a 170° per circa 30 minuti. Al termine della cottura, far raffreddare i muffin aprendo lo sportello del forno e aspettando una decina di minuti prima di tirarli fuori.
Crostata sbrisolona
- 300 g di farina
- 150 g di zucchero
- 100 g di burro ammorbidito
- 1 uovo intero
- 1 presa di sale
- ½ bustina di lievito
- marmellata q.b.
Versare in una ciotola la farina setacciata, il lievito, lo zucchero e il sale. Mescolare con una forchetta e disporre a fontana il composto ottenuto. Aggiungere il burro ammorbidito e l’uovo. Amalgamare il composto con le mani fino a ottenere un impasto non compatto ma sbriciolato. Ungere con il burro una teglia per crostate. Distribuire sul fondo ¾ di impasto, aggiungere la marmellata e ricoprire con l’impasto sbriciolato rimanente. Mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Togliere dal forno e, quando la crostata è fredda, spolverare con dello zucchero a velo.
