Tutorial: violette a primavera

Tra i primi fiori ad annunciare la bella stagione ci sono sicuramente le viole, che con il loro colore e il loro profumo ci invitano a raccoglierle. Non sono solo decorative, ma come tanti altri fiori, hanno “un’altra vita” in cucina, in cosmesi, in fitoterapia, ecc. Vediamo dunque un paio di semplici ricette di cucina.

Prima di iniziare, è importante sapere che:

- le specie più conosciute e commestibili sono la viola del pensiero, la violetta tricolore e la viola mammola, che, per uso alimentare, devono essere spontanee e non coltivate a scopo ornamentale, perché potrebbero essere state trattate con pesticidi.

- la violaciocca e la violetta africana (Saintpaulia) non sono commestibili, poiché non appartengono allo stesso genere della viola.

- i fiori freschi e integri vanno raccolti in luoghi lontani da fonti inquinanti come strade e campi coltivati.

- una volta raccolte le violette, esse vanno lavorate il prima possibile.

Zucchero alle violette

Ingredienti:
· 100 gr di zucchero semolato
· 20 gr di violette

Strumenti necessari:
· Vassoio
· Carta forno
· Vasetto con chiusura ermetica
· Bilancia pesa alimenti
· Mixer

Dopo aver lavato e asciugato delicatamente le violette, separate i petali dal calice dei fiori e uniteli allo zucchero nel mixer.

Frullate finemente il tutto, stendete il composto in un vassoio con carta forno e lasciate asciugare per un’oretta.

Mescolatele bene e mettetelo in un vasetto di vetro con chiusura ermetica.

Si consiglia di consumare questo zucchero in breve tempo, perché le violette tendono a perdere il colore e il delicato profumo. Quindi usatelo per aromatizzare biscotti (di seguito trovate la ricetta), macedonie, dolci al cucchiaio.

Biscotti alle violette

Ingredienti:

· 200 gr di farina 00

· 100 gr di burro o 40 ml di olio

· 1 uovo intero

· 50 gr di zucchero semolato

· 60 gr di zucchero alle violette(

· violette fresche q.b. (facoltativo, se si desidera inserirle nell’impasto)

· 1 cucchiaino di lievito per dolci

· 1 pizzico di sale

In una ciotola mescolate bene i due tipi di zucchero, unite la farina, il lievito e un pizzico di sale.

Aggiungete l’uovo e il burro fuso o l’olio, impastate per bene fino ad ottenere un panetto liscio e sodo.

Avvolgete l’impasto nella pellicola alimentare e lasciate riposare per circa 30 minuti in frigorifero.

Stendete l’impasto tra due fogli di carta forno e con l’aiuto del mattarello create una sfoglia dello spessore di circa mezzo centimetro.

Con un taglia biscotti della forma desiderata ricavate i biscotti da mettere sulla placca rivestita con la carta forno.

Inumidite leggermente la superficie dei biscotti e aggiungete un pizzico di zucchero alle violette sopra ogni biscotto.

Cuocete i biscotti a 180° per circa 10/15 minuti finché non risultino dorati.

Questi biscotti sono adatti per accompagnare un buon tè o anche per un fine pasto primaverile.   

        

Mercatino dell'Avvento SOLO domenica 30 novembre

In occasione dell'arrivo di Babbo Natale dal cielo a bordo di un elicottero, si terrà anche il nostro mercatino in Villa Agusta. Ma, attenzione, solo domenica 30 novembre 2025, con orario continuato dalle 10 alle 19.

Babbo Natale accompagnerà in Villa i bambini, dove distribuirà caramelle e sarà disponibile per le foto con loro.

Non mancherà il rinfresco per tutti con panettone, pandoro, biscottini e vin brûlé.

Seguirà l'estrazione dei biglietti della sottoscrizione a premi, che quest'anno distribuirà ben 10 premi ai fortunati possessori dei biglietti.

Per concludere, sottolineando che questa manifestazione ha scopo solidale e benefico, saranno distribuiti i contributi a varie associazioni di volontariato del territorio.

30 novembre: Babbo Natale in elicottero

  

Domenica 30 novembre alle 14.30 vi aspettiamo per l'imperdibile appuntamento con Babbo Natale che arriverà dal cielo a bordo di un elicottero. Seguirà, come di consueto, un rinfresco per tutti.

Babbo Natale atterrerà presso il parcheggio situato dietro al Museo Agusta, in Via Giovanni Agusta 506 a Cascina Costa di Samarate (VA).

Tutorial: scatola portadolci "torta al cioccolato"

Scatola porta dolci

Parliamo di riciclo creativo e approfittiamone per utilizzare tutti quei piccoli ritagli di panno e feltro che altrimenti rimarrebbero abbandonati in qualche cassetto, poi recuperiamo anche la classica scatola rotonda dei biscotti, quella di latta, e trasformiamola in un grazioso porta-dolci.

Le decorazioni che vi proponiamo possono essere realizzate anche per abbellire i coperchi dei barattoli.

 Un’altra idea è quella di realizzare una ghirlanda natalizia con i dolcetti colorati e omini di pan di zenzero (qui il tutorial).

Laboratorio: Casetta invernale 25 ottobre 2025

Laboratorio Casetta Invernale

 Ultimo laboratorio dell'anno: sabato 25 ottobre 2025, alle 14.30 in VILLA AGUSTA a Cascina Costa, si terrà un laboratorio per realizzare insieme un grazioso pannello a tema invernale: una casetta innevata.

Laboratorio: Fiori e Nastrini - ricamo Silk Ribbon 15/3/25

   

Riprendiamo i nostri laboratori con un pomeriggio, sabato 15 marzo 2025 in Pinetina, dedicato al ricamo con i nastrini.

Laboratorio "Silk Ribbon"

Questa antica tecnica, nota come ricamo "Silk Ribbon", prevede l'impiego di nastri colorati e di semplici punti di ricamo con i quali decorare un tessuto di base; il ricamo avrà quindi un aspetto tridimensionale. 

Durante il laboratorio sperimenteremo alcuni punti base e realizzeremo un piccolo pannello fiorito. 

Sarà di ispirazione, per chi volesse approfondire questa tecnica, per decorare cornici, biglietti, borse e molto altro.

 

Babbo Natale è arrivato in elicottero!

Domenica 1° dicembre Mercatino dell'Avvento con Babbo Natale in elicottero!