giovedì 21 giugno 2018

Tutorial: Ricetta del liquore alla crema di caffè

Ci sono diverse ricette per preparare questo delizioso liquore cremoso, ma quella che vi proponiamo, gentilmente offerta da un’amica creativa, è già stata ampiamente collaudata dai nostri palati durante i laboratori. Perciò andiamo sul sicuro.

Ingredienti per circa 800 ml di liquore:
  • 150 ml di caffè ristretto già pronto, meglio se preparato con la moka, anziché usare quello solubile
  • 150 ml di latte intero a lunga conservazione
  • 400 ml di panna per dolci già zuccherata
  • 180 g di zucchero semolato
  • 100 ml di alcol puro a 90°