Tutorial: Ricetta del liquore alla crema di caffè

Ci sono diverse ricette per preparare questo delizioso liquore cremoso, ma quella che vi proponiamo, gentilmente offerta da un’amica creativa, è già stata ampiamente collaudata dai nostri palati durante i laboratori. Perciò andiamo sul sicuro.

Ingredienti per circa 800 ml di liquore:

• 150 ml di caffè ristretto già pronto, meglio se preparato con la moka, anziché usare quello solubile
• 150 ml di latte intero a lunga conservazione
• 400 ml di panna per dolci già zuccherata
• 180 g di zucchero semolato
• 100 ml di alcol puro a 90°